L’un des secrets les mieux gardés de l’histoire de la junk food vient peut-être d’être dévoilé…
La chaîne de fast-foods Kentucky Fried Chicken (KFC) doit une bonne partie de son succès à sa recette secrète du poulet frit. Le quotidien américain Chicago Tribune affirme avoir découvert celle-ci. Un reporter de ce journal a rencontré le neveu d’Harland Sanders, le fondateur de la chaîne dont la silhouette à lunettes figure sur les devantures et emballages.
L’ingrédient clé des morceaux de poulet frits s’exportant dans le monde entier serait le poivre blanc. L’héritier a même ouvert un album familial contenant une recette écrite à la main, affirmant : « Ce sont les 11 herbes et épices qui sont censées être si secrètes ». « De nombreuses personnes ont fait ce genre de revendications au fil des ans et aucune (recette) ne s’est avérée exacte, celle-ci ne l’est pas non plus », a réagi KFC dans un communiqué.
