Goutez et vous verrez !
Candidat de la 11e saison de Top Chef, Mory Sacko était un des chouchous du public. Il a ouvert en septembre dernier son premier restaurant Mosuke dans le XIVe arrondissement à Paris. Netflix a lancé une émission culinaire hebdomadaire avec le chef malien pour réaliser des recettes de plats ayant été rendus célèbre par des films et séries.
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Gustavo Fring n’a qu’à bien se tenir
Alors qu’il cuisinait il y a une semaine les Bao buns du Voyage de Chihiro, Mory Sacko s’est attaqué cette semaine à une série emblématique qui n’est autre que Breaking Bad. Le chef de 28 ans s’était fait connaître pour sa recette de poulet frit pendant Top Chef, c’est donc tout naturellement qu’il s’est attaqué à la mythique recette de Los Pollos Hermanos, l’enseigne de Gustavo Fring, le grand ennemi de Walter White.
Fromage Blanc, Piment doux, ail, citron, jalapeños, gingembre… Une marinade plutôt basique au premier abord pour ces blancs de poulet, mais qui est extrêmement efficace selon l’ancien de Top Chef. Mory Sacko effectue la recette dans une aisance déconcertante qui donnera envie à tous les apprentis en herbe de réaliser la recette.
